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2020年第一期食堂經理培訓會圓滿結束
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發布時間:2020-4-14 | 瀏覽次數:356 次

 

為加強對食堂工作的規范管理,建立并完善食堂經理知識培訓的長效機制,不斷提高食堂管理人員的素質2020年4月7日—11日,我集團利用疫情期間食堂未經營的空窗期,采取“小班教學模式”,為部分傳香客食堂經理進行精準的業務知識培訓。

4月7日—10日,集團總部部門分別11名參訓人員培訓了“六T基礎知識與食堂六T規范”、“餐飲服務食品安全操作規范”、“新版食品安全法實施條例”、“營銷知識概述及食堂案例分析”、“食堂疫情防控知識培訓”和“李府集團現行管理規定”等課程,培訓內容全面覆蓋食堂經理應知應會的專業知識和食堂疫情防控要求

4月11日集團召開了本次培訓的總結會議,集團董事長辛董,副總經理尹正會、張超,各部門負責人及11名參訓人員參加會議。會上,參訓人員結合我是誰?從哪里來?到哪里去?”分別作了學習分享,大家表示在本次培訓中受益匪淺,豐富了知識,找到了差距,開拓了視野,拓展了思路。辛董認真聽完參訓人員的分享后,就學習的目的、學習的重要性、轉換思維認知等發表了深層次意義的講話,全場備受鼓舞。最后,副總經理尹正會公布了本次培訓考試的成績,集團董事長辛董為11名參訓人員頒發了結業證書。

本次培訓在“我行一切都行,一切的不行都是因為我不行”的響亮口號中圓滿落幕。本次培訓的成功舉辦,提升了食堂現場管理人員的思維意識和業務水平,為下一步食堂工作的順利開展打下了堅實的基礎。

 

 

 

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